Desembrood

Dit brood wordt niet gesneden meegegeven om de kwaliteit en structuur te behouden.

Desembrood is brood waarvan het deeg niet met gist is gerezen, maar met desem. Desem bestaat door zijn spontane fermentatie uit melkzuurbacteriën en natuurlijke gisten.

Tijdens dit proces worden tal van aromastoffen gevormd die desem de kenmerkende smaak en structuur geven.

Brood met karakter!

Desembrood verteert makkelijker, zorgt voor een langere verzadiging en kent een hogere voedingswaarde.